Associação Brasileira
da Indústria de Chocolates
Amendoim e Balas

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NORTE DE MINAS - A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) está desenvolvendo o seu primeiro projeto de pesquisa voltado para o cultivo de cacau em diferentes sistemas de cultivo nas condições climáticas do Norte mineiro. O projeto de pesquisa é denominado “Desempenho Agronômico do Cacaueiro Cultivado em Pleno Sol e Consorciado com Bananeira no Semiárido Mineiro" e será implantado nos campos experimentais de Mocambinho e Gorutuba, em abril de 2026.

CACAU 4.0 - O professor Jauberth Weyll Abijaude, do Departamento de Ciências Exatas (DEC) da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), apresentou com êxito sua tese de doutorado na Universidade Federal da Bahia (UFBA), intitulada "Integrando a Blockchain à Cadeia de Produção por Meio de IoT: Caso de Uso da Indústria do Cacau". A tese integra a Internet das Coisas (IoT), a blockchain (armazena e compartilha informações de forma segura e transparente em tempo real e não pode ser alterado) e um middleware especializado (software que atua como intermediário entre diferentes sistemas e troca dados de forma eficiente). Será aplicado para aprimorar a rastreabilidade e o controle automatizado dos processos de fermentação e secagem do cacau fino. O objetivo é garantir a qualidade do produto e consolidar o Sul da Bahia como referência em Agricultura 4.0.

NOVIDADE – A Garoto lançou o panetone Caribe visando o Natal. Feito com massa de fermentação natural, traz pedaços de banana-passa e recheio cremoso. O panetone tem 450 gramas e já pode ser encontrado em lojas online. O bombom Caribe é um dos mais vendidos da fábrica da Garoto/Nestlé em Vila Velha, com saídas de até 1 tonelada por mês e inspirou a lançamento do panetone.

CACAU - O sétimo Concurso Nacional de Cacau Especial definiu os seus 20 finalistas. A fase final acontecerá em 6 de dezembro, envolvendo a análise do liquor de cacau e de chocolates. Além de sabor e aroma, serão avaliados o manejo responsável do solo e o respeito ao meio ambiente nas propriedades envolvidas. O Centro de Inovação do Cacau, a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau e a Abicab são os promotores do Concurso.

AMENDOIM – O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos constatou que o amendoim oferece mais proteínas do que o ovo. Ele contém 25,8 gramas de proteína a cada 100 gramas e o ovo menos da metade: 12,4. Também é rico em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Sua capacidade de prevenir doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2 também já foi reconhecida. Especialistas sugerem consumir entre 10 e 15 amendoins por dia – o que equivale a cerca de 30 gramas ou 170 calorias.